14 dzień grudnia

Marcel Achard powiedział:

Ludzie wierzą, że aby osiągnąć sukces, trzeba wstawać rano. Otóż nie - trzeba wstawać w dobrym humorze.

Jako, że moje dzisiejsze myśli nie za bardzo nadają się do omawiania publicznie, to postanowiłam opisać sposób, w jaki robię potrawę na obiad, albo deser... A może i jedno i drugie. Ale nie jednocześnie.

Na obiad: szybko i bezstresowo przygotowany Makaron Carbonara a'la Brydzia.

Nie mam zielonego pojęcia jak smakuje carbonara w Rzymie, Wenecji czy w Palermo, ale jestem pewna, że każdemu, kto lubi zdrowe jedzenie (znaczy się takie nie-słoikowe), byłby zadowolony z mojego dzieła. Nie jest to trudne do zrobienia danie, ale najważniejsze - przygotowywanie nie pochłania dużo czasu, a to bardzo ważne, gdy masz doła-bez-powodu i nie ma ochoty na odnoszenie sukcesów.

No to do kuchni panie i panowie!

Najpierw obiad, deser później.

Potrzebne są: makaron, boczek wędzony, jaja, śmietana, ser.

Najpierw wstawiam makaron, żeby się ugotował. Kroję boczek w drobną kostkę i smażę na patelni. Czasem dodaję trochę szynki, czasem jakąś kiełbasę. I się tak smaży. Przygotowuję sos jajeczno-serowo-śmietankowy. Rozbijam jaja w misce (robię to mikserem, ale widelec też może być), dodaję połowę sera, który wcześniej starałam na tarce do tarcia, wlewam śmietanę i wszystko mieszam.

Odcedzony (i ugotowany oczywiście) makaron mieszam ze skwarkami z patelni. Zalewam wszystko sosem i cały czas mieszając, trzymam na słabym ogniu, żeby sos się ładnie przykleił do makaronu (dwie, może trzy minuty). Nie można podgrzewać tego zbyt długo, bo się zrobi jajecznica z makaronem. I gotowe. Można jeść.

Żeby sobie upiększyć życie, można posypać świeżą zieleniną i resztą sera.

Na deser polecam Ptasie Mleczko®* i do tego filiżanka dobrej kawy. Proponuję nie słodzić kawy, wtedy znacznie łatwiej jest zjeść zawartość pudełka, co daje gwarancję, że nic nie zostanie, nie zapomni, nie zepsuje.

Wypadałoby powiedzieć, że po takiej uczcie nie ma nic lepszego niż dobra książka, ale to nieprawda. Jeżeli taka uczta ma charakter leczniczy, to w tym momencie należy zaszyć się pod kołdrą, aż do następnego ranka.

I obudzić się w dobrym nastroju - w sklepie na pewno zostało jeszcze parę pudełek Ptasiego Mleczka®*. Czyż to nie powód do radości?

* to nie jakaś reklama produktu. Ja naprawdę lubię Ptasie Mleczko®.